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公 开

景政函〔2023〕110号

张忠员等2位委员：

你们提出的《关于加强景洪城区烧烤规范化管理的建议》（第122号）交我们办理，综合会办单位意见，现答复如下：

一、加强烧烤区的合理规划及摊位的规范化管理方面

针对景洪市“烧烤经济”的蓬勃发展，为规范管理，景洪市结合实际，采取了一些规范措施：一是将烧烤摊点建设纳入整个城市建设规划。景洪市政府城市规划管理部门在考虑人口居住密度、人口流量、环境卫生等方面因素，选择适当位置，统一规划，建设城区烧烤集中区。二是加强指导烧烤集中区标准化建设。市场监管部门按照食品加工要求指导其合理布局，并督促指导其安装油烟净化系统，要求所有烧烤经营摊点必须安装油烟净化设备，生态环境监管部门对油烟排放情况进行监测。三是对现有的露天烧烤摊点进行集中整顿和规范。景洪市政府组织城市管理、生态环境、住房和城乡建设、市场监管、公安等相关部门进行联合执法，引导其进入烧烤集中区经营，对占道经营的进行清理。目前，全市共有长龙夜市、龙舟夜市、油乡烧烤城、海龙市场等8个烧烤集中区，由于设置烧烤专区选址极为困难，所选烧烤经营场所场地有限，远远不能满足市场的需求，管理难度还比较大。随后，市政府将结合国土空间规划和城市控制性详细规划以及城市更新，旧城改造等项目，科学有效利用城市空间，千方百计布设集中式烧烤经营场所，为市民游客提供更加便利规范的餐饮环境。

二、加强烧烤经营的监督管理方面

一是景洪市市场监督管理局加强对固定门面烧烤店监管。严把场地布局关，食品处理区按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染。督促烧烤店守法诚信经营，在显眼处张贴《食品安全承诺书》，切实提高烧烤经营者的自律意识，保障公众饮食安全。结合烧烤店的经营特点，景洪市市场监督管理部门要求经营户必须安装符合要求的油烟净化装置，并定期进行清洗维护，要预留充足的就餐区供消费者就餐，不得占道经营或在室外加工制售食品。二是规范露天烧烤。景洪市市场监督管理部门采取疏堵结合的方式，鼓励、引导烧烤摊贩进入夜市规范经营和进门店经营，同时加大执法力度，特别是对市区主干道旁、交通拥堵地段、公共场所、居民住宅楼、乡镇道路沿线、景区的烧烤摊进行重点整治，对拒不听从执法人员劝导的商贩，依法予以规范管理。三是加强夜间执法力量。景洪市市场监督管理部门会同街道办事处开展烧烤油烟、噪音治理，建立长效监管机制，进一步推进烧烤油烟污染、噪音扰民治理。此外，实行错时管理，多班轮值，合理调度人员，延长执法检查时间，加大巡查力度，及时发现、查处、规范流动摊点，做到接诉即处，确保不出现反弹。四是加强市政服务。完善道路交通、停车场、监控等公共设施，加强垃圾清理、环境治理工作，为烧烤经济规范有序发展。近半年来，共出动人员1250人次，检查烧烤店1930家，责令整改115家，停业整改14家，联合环保部门开展油烟快速检测24家，签订《餐饮油烟污染防治告知承诺书》939余份。

三、加强宣传引导方面

景洪市市场监督管理部门与各街道办事处加强对烧烤经营户的政策法规宣传，通过积极宣传法律法规，引导烧烤商户规范经营，遵守市容环境秩序，严防噪声扰民，杜绝油烟污染。督促集中烧烤管理公司在烧烤区域设置提示牌、垃圾桶、灭火器等设施，并保持周边环境整洁有序。同时，合理劝导消费者文明消费，做好源头管控。近半年来，共发放食品安全宣传资料1万余份，组织开展集中宣传6次，入户走访宣传939户。

感谢你们对景洪城市管理工作的关心和支持。

2023年8月21日　　　　

（联系人及电话：王坚  13988121288）